土豆片做法,土豆怎么炒好吃，要放些什么佐料

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土豆片做法目录

土豆片做法

土豆怎么炒好吃，要放些什么佐料

炒土豆怎么炒最好吃

清炒土豆片怎么做？

土豆片做法

    制作土豆片的两种常见做法如下：

    做法一

    1. 土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

    2. 锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。

    3. 加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

    4. 土豆片断生后，烹入少量醋。

    5. 继续翻炒，垣片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

    做法二

    1. 土豆切片，切好后放水里浸泡一段时间。

    2. 取适量芝麻放入辣椒粉上面，蒜子切末后倒入芝麻上。

    3. 取一个空碗，依次加入适量醋、生抽、盐、白糖、麻油，搅拌均匀即可。

    4. 锅烧热加水，水开后倒入土豆，待土豆呈透明状即可捞出。

    5. 在每份调料上都浇上热油，倒在一起搅拌充分后加入适量花椒油。

    6. 将调料倒入土豆片上即可。

    此外，可根据自己的口味喜好在调味过程中酌情调整配料的使用。在处理食材过程中应注意安全和卫生，切菜板和水槽应及时清洗和清洁，保证饮食的干净卫生。

土豆怎么炒好吃，要放些什么佐料

（土豆一定要炒到全熟才能吃哦！）

　　酸辣土豆片：

　　主料： 土豆450克

　　辅料： 青椒25克

　　调料： 辣椒粉8克 醋15克 白砂糖5克 酱油10克 料酒10克 盐2克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 大豆油70克

　　制作工艺

　　1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净水；

　　2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油；

　　3. 将青椒洗净，切成滚刀块；

　　4. 锅内加油30克烧热，放入辣椒面炸成红色，加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开，放入土豆片、青椒片、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

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　　土豆炒牛肉：

　　原料：牛肉、土豆、蒜瓣

　　配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖

　　做法：

　　1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。

　　2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。

　　3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。

改成小火，盖锅盖。

　　4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。

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　　红烧土豆：

　　主料：土豆500克。

　　辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。

　　制法：

　　将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

　　锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

　　特点：软烂酥香，营养丰富

　　红烧土豆最简单的方法``

　　1。

土豆两个切块，葱切丝放水里浸泡成弯曲的细丝。

　　2。

将土豆块入热油锅炸至表皮金黄，捞出。

　　3。

锅内留一勺油，下葱姜炝锅，加入蕃茄酱，糖，盐，老抽，醋，鸡精，倒入土豆块翻炒均匀，出锅装盘，撒上泡弯曲滴葱丝。

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炒土豆怎么炒最好吃

辣土豆丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。

1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。

6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。

7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

8、掂锅翻炒几下，放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

清炒土豆片怎么做？

材料 土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、 辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克 制作方法

调料：植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克 制作方法

1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干； 2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；

3. 芽菜洗净切末；

4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；

5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；

6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。