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四喜丸子指的是哪四喜
四喜丸子指的是一道传统的中国菜肴，由猪肉末、虾仁、鱼肉或鸡肉等肉类糜制成丸子，然后炸至金黄。四喜的意思是指丸子内含有猪肉、虾、鱼和鸡四种不同的材料。
蚂蚁庄园问答四喜丸子是中国的传统名菜这里的四喜指的是
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四喜丸子是中国的传统名菜这里的四喜指的是
A、四大喜事
B、四季平安
正确答案：四大喜事
答案解析：
四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。
由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
四喜丸子四喜指什么？
四喜指人生福、禄、寿、喜四大喜事。
“四喜丸子”是经典的中国传统名菜，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。
据传，四喜丸子创制于唐朝。
有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就专有张九龄。
结果出来，衣着属寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。
当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。
举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。
喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。
菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。
张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。
一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。
”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。
”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
四喜丸子中的四喜的意思及来历
分类: 美食/烹饪
问题描述:
四喜丸子四喜是什么意思?有什么来历?
解析:
四喜是是旧时人们为庆贺和祈求人生的四大喜事
一喜天地作美！二喜两家完美！三喜夫妻和美！四喜大家同喜！
指的是：“富”。
“寿”。
“禄”。
“禧”。
而丸子是带表团团园园。
传统四喜丸子的做法[原料]
[原料]
猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。
[制法]
1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。
碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。
2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。
砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。
炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
