买的卤了的猪耳朵用什么炒好吃目录
买的卤了的猪耳朵用什么炒好吃
卤猪耳朵可以用多种食材搭配炒制，以下提供两种做法：
方法一：蒜苗炒卤猪耳朵
1. 准备食材：卤猪耳朵、蒜苗。
2. 热锅凉油，放入蒜苗炒香。
3. 加入卤猪耳朵，翻炒均匀。
4. 加入适量盐、蚝油调味，炒至蒜苗断生即可出锅。
方法二：番茄豆腐炒卤猪耳朵
1. 准备食材：卤猪耳朵、番茄、豆腐、葱、蒜末、酱油、蚝油、食盐、食用油。
2. 配菜切好备用。
3. 热油爆香蒜末。
4. 倒入番茄翻炒。
5. 加入适量清水煮沸。
6. 倒入豆腐块一起煮两分钟。
7. 汤汁减少后倒入猪耳一起翻炒。
8. 加入适量盐、蚝油、酱油调味。
9. 最后加入葱段炒匀起锅。
这两种方法都是搭配常见的食材，可根据个人口味调整配菜，建议根据自己的需求选择合适的方法进行制作。
怎么炒猪耳朵好吃 5大猪耳朵做法大推荐
猪耳朵怎么做好吃？别说凉拌！怎么炒比较香？
辣炒猪耳是一道绝佳的下酒菜，做法也非常简单。
辣炒猪耳一：猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量。
猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。
煮好之后切成条，备用。
葱切段、姜蒜切片。
锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。
接着加入干辣椒爆香。
放切好的猪耳朵。
放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。
炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。
辣炒猪耳二：香卤猪耳朵一个，小红椒若干，香菜4根，姜蒜少量。
先把猪耳朵均匀的切成细条状，如果是在超市买的，可以让超市的售卖员帮你切，省事。
小红椒切成碎丁，姜切条，蒜切片，香菜洗净切碎待用。
往炒锅里加入适量食用油，大火烧至七成热，把切好的猪耳朵和姜条一起下锅翻炒爆香。
然后把红椒丁和蒜片下锅一起翻炒，一定要不停翻炒，防止粘锅。
加入一汤匙料酒和少量生抽，继续翻炒。
等到辣椒炒香之后，加入适量的盐和切好的香菜，炒匀，然后加入一汤匙清水小焖，香辣好吃的猪耳朵就可以起锅了。
辣炒猪耳三：油热后用葱姜蒜炝锅，放入熟猪耳朵，注意用中火，不然容易糊。
少许生抽和清水，不用放盐，因猪耳朵是咸的，红辣椒（可用辣豆瓣代替）入锅，加鸡精，翻炒几下即可出锅。
卤猪耳朵怎么炒
主料：蒜苗5根、卤猪耳朵1个
辅料：植物油、盐、生抽、青红辣椒2个
做法：1、把蒜苗洗净切段，叶子蒜苗头分开放，青辣椒洗净切条
2、卤猪耳切条，切的稍微厚一些，不要切的太薄了，因为要炒，厚一些的吃起来有嚼劲口感好
3、热锅凉油，油热8成，蒜苗头和辣椒翻炒出蒜香味
4、加少许盐翻炒均匀，把它们拨在一边（因为卤猪耳朵有咸味，不能加多的盐）
5、加猪耳朵翻炒出香味出油
6、再把蒜苗和辣椒猪耳朵一起翻炒均匀
7、加蒜苗叶子，因为蒜苗叶子比较好炒，不能先加，最后炒最好
8、加生抽翻炒均匀即可出锅了
小贴士
1、蒜苗叶子和蒜苗头要分开炒，这样好入味
2、加盐不能多，因为卤猪耳朵有咸味
3、如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把青蒜包住捆好，放在阴凉处，不要沾水，这样可以保存好几天。
