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世界上什么食物最辣
辣椒的辣度是由其含有的辣椒素量决定的，所以不同的辣椒可能会有不同的辣度级别。在各种辣椒中，辣度最高的可能要属特立尼达莫鲁加纳辣椒（Trinidad Moruga Scorpion）、特立尼达蝎子布奇辣椒（Trinidad Scorpion Butch T）和印度鬼椒（Naga Viper）等品种。
一般来说，辣度最高的食物可能是印度的“魔鬼辣条”（Naga
Viper），辣度达到了200万史高维尔单位（Scoville
Units）。其次可能是特立尼达莫鲁加纳辣椒（Trinidad Moruga
Scorpion），其辣度也在200万史高维尔单位左右。此外，一些其他辣椒品种，如特立尼达蝎子布奇辣椒（Trinidad Scorpion
Butch T）、印度鬼椒（Naga Viper）和红辣椒（Red
Pepper）等也可能非常辣。
然而，辣椒的辣度是一个相对主观的感觉，不同人对辣度的感受程度可能不同。因此，在评估各种辣椒的辣度时，需要注意个体差异。
世界上最辣的食物是什么
卡罗莱纳死神辣椒。
卡罗莱纳死神辣椒之所以是世界上最辣的辣椒，是因为含有高浓度的辣椒素。
辣椒素是辣椒中的一种化学物质，能直接刺激神经末梢产生热感和疼痛。
卡罗莱纳死神辣椒的辣度高达220万Scoville热度单位，远超过普通辣椒的辣度。
什么东西最辣？
世界上最辣的是——“泰兹珀”番椒 经测定，泰兹珀番椒含有85万5千个“斯科维尔”单位的辣椒素，而此前的“世界最辣”——墨西哥的萨维纳·哈巴涅罗辣椒含辣椒素为55万7千个“斯科维尔”单位（辣椒素是辣椒辣度的测量单位）。
在南美洲有一种红指天椒，又叫“地狱之火”。
被当地居民公认为最辣的辣椒，只要把它折断，放在唇边碰一碰，嘴唇会立即肿起来。
墨西哥杜伦鸟市每年举办一次吃“地狱之火”红辣椒比赛，已有12年的历史。
1992年的“地狱之火”比赛中突然发生意外：参加比赛的一位名叫甘牧斯的选手，当他把13个红指天椒送入口中吞掉，5分钟后，他的面孔很快地变色，并张口喷烟，鼻孔耳内也同时向外喷烟，接着脖、颈和双手也开始喷烟，似乎被烈焰包围了。
观众们大惊狂叫，比赛的组织者立即准备急救车欲将甘牧斯送医院急救，可是已经晚了。
这时甘牧斯已全身着火，那火特别明亮，有一股辛辣的气味。
20分钟后，甘牧斯被烈火焚毁，衣服、鞋子、肌肉、骨骼等都化作了灰烬。
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世界上最辣的食物
吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒。
英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒，农场主人正计划以此申请吉尼斯世界记录。
据介绍，培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套，一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味，立即就会辣出眼泪。
农场的顾客说，做咖喱酱时，用上小半根纳加辣椒，酱就辣得没法吃。
一家餐馆的老板说，很多顾客声称特别能吃辣，但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”，因为它实在太辣了，“简直能让大脑停止思维”。
辣椒的辣度是以“史高维尔”单位表示的，吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒，辣度为5770万“史高维尔”单位。
纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万“史高维尔”单位和9700万“史高维尔”单位。
辣椒是哪种植物
辣椒又叫牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，是茄科一年生草本植物，叶片互生分布，呈现矩圆状卵形或者卵状披针形，长约13厘米，且辣椒的花朵单生，花色为白色，果实为长指状，成熟前为绿色，成熟后为红色或橙色。
