鸡腿炖蘑菇的做法目录
鸡腿炖蘑菇的做法
1. 将鸡腿洗净，剁成块状。
2. 葱切长段，蒜切片，姜切片。
3. 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
4. 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5. 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
6. 土豆去皮，洗净，切滚刀块。
7. 打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。
8. 蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。
9. 另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。
10. 捞出蘑菇，用温水冲洗干净。
11. 打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。
12. 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。
小鸡炖蘑菇的家常做法
小鸡炖蘑菇的家常做法如下：
用料：鸡腿4只、野生榛蘑100克、八角1个、葱1段、姜2片、生抽1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香1勺、油1汤匙。
1、鸡腿剁块。
2、冷水下鸡腿。
3、放料酒去腥。
4、鸡腿焯水，撇去血沫。
5、焯好水的鸡腿，捞出备用。
6、锅中放油。
7、放入葱姜八角炒香。
8、放入鸡腿，煸炒，去除水份和油。
9、加一勺生抽，煸炒。
10、再加一勺老抽，煸炒上色。
11、上色后，加入清水。
12、盖好锅盖，炖煮20分钟。
13、榛蘑泡发，冲水多洗几遍，去除杂质。
14、洗干净后，用手攥干水份。
15、把蘑菇放进锅里。
16、加一勺盐。
17、再加一勺十三香。
18、小火慢炖，40分钟至一小时。
19、大火收汁。
的做法，鸡腿炖鲜蘑怎么做好吃，鸡腿炖鲜蘑的家常做法
材料
主料：鸡腿2个、鲜蘑500g；
辅料：食用油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量
鸡腿炖鲜蘑
1
鸡腿切块，洗干净，在水里泡半个小时以上
2
鲜蘑洗净，撕成小块，挤出水分
3
蒜用刀背拍扁，姜切片
4
锅里放入食用油，油热后放入蒜和姜
5
蒜和姜爆香后，放入鸡腿翻炒，放入料酒，十三香，生抽
6
鸡腿变色后放入鲜蘑，放入盐。
放入盐后，蘑菇就会出水了，用鲜蘑出的水翻炒片刻，加入少量的水。
炖15分钟左右。
7
十五分钟过后，蘑菇已经软了，鸡腿熟后，把汤汁收干，加入适量葱花，就可关火盛盘。
8
味道特别的鲜美！
请问：蘑菇和鸡肉能否同炖
