王婆大虾的做法详细点的 目录
王婆大虾的做法详细点的
王婆大虾的做法包括以下步骤：
1. 准备好食材：1000克虾、1个土豆、100克芹菜、1根玉米、1袋芋头粉、3勺火锅底料、适量葱、姜、蒜、淀粉、耗油、生抽、白芝麻和芹菜叶。
2. 玉米蒸25分钟。
3. 虾去头，剪开背部，去掉虾线，加入淀粉，混合均匀备用。
4. 芹菜切段备用，土豆去皮，切成条。
5. 热锅倒油，油热后下锅炸虾，油比较少的话来回搅动一下，炸至金黄捞出备用。
6. 不用换油倒入土豆，炸至表面金黄，筷子可以很轻松的戳透即可出锅。
7. 另起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入火锅底料、耗油和生抽，倒入洋葱，把洋葱炒软。
8. 加入芹菜，翻炒一下，加入芋头粉，加水煮软后加入炸好的虾和土豆，翻炒均匀。
9. 加入煮好的玉米段，翻炒均匀出锅即可。
注意这些步骤仅供参考，制作时可根据个人口味和需求进行调整。
王婆大虾的做法，详细点的～
王婆大虾配方锅底底料
制作王婆大虾底料底料用到的原料有：大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂（香叶）、孜然（枯茗）、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草。
火锅底料味道的好坏关键在于选料，香料的配比，火候的掌握。
火锅底料的食用方法：
1、火锅底料（汤锅也可）置于火上，加入开水1500—2000克，将油料包和调味料包开袋放入锅内。
也可放入适量鲜姜片、葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮，无需蘸料。
2、此包装配量仅供四人以下涮锅食用，五人以上建议购买两袋合用，味道更好，合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后，请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。
3、本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。
如需品汤，可在开锅后取汤盛碗中，慢慢品尝。
4、当无法确定加入开水的重量时，放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡，以自己感觉合适为准。
参考资料
王婆大虾介绍其底料制作及使用要求.搜狐[引用时间2017-12-25]
王婆大虾的做法家常做法
王婆大虾的做法如下：
用料：虾1000克、土豆1个、芹菜100克、玉米1根、芋头粉1袋、火锅底料3勺、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉3勺、耗油适量、生抽适量、白芝麻适量、芹菜叶适量。
步骤：
1、玉米蒸25分钟。
2、虾去头，剪开背部，去掉虾线。
3、加入淀粉，混合均匀备用。
4、芹菜切段备用。
5、土豆去皮，切成条。
6、洋葱切宽一点的丝。
7、热锅倒油，油热下锅炸虾，炸至金黄捞出备用。
8、倒入土豆，炸至表面金黄，筷子可以很轻松的戳透出锅即可。
9、另起锅烧油，放入葱姜蒜，炒香。
10、加入火锅底料，蚝油，生抽。
11、倒入洋葱，把洋葱炒软。
12、加入芹菜，翻炒一下。
13、加入芋头粉，加水煮软后加入炸好的虾和土豆，翻炒均匀。
14、加入煮好的玉米段，翻炒均匀出锅即可。
15、成品。
