牛筋的家常做法目录
牛筋的家常做法
香辣牛筋
1. 将牛筋切成块状。
2. 用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中加入香辣调料、姜蒜末、豆瓣酱等调料，放入焯过水的牛筋翻炒均匀即可。
红烧牛筋
1. 将牛筋切成段。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入红烧汁（由生抽、老抽、料酒、白糖等混合而成）。
3. 放入切好的牛筋段慢慢焖至软烂即可。
芹菜炒牛筋
1. 将芹菜洗净切段备用。
2. 锅中倒少许油，放入葱姜蒜炒香，加入切好的牛筋翻炒均匀。
3. 最后加入芹菜段继续翻炒，调入适量盐和鸡精即可。
以上是三种常见的牛筋做法，可以根据个人口味选择适合自己的方法进行制作。
买的熟的牛蹄筋怎么做好吃？
香辣双椒牛蹄筋的做法
主料：牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。
辅料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。
1、青红椒滚刀切块。
2、牛蹄筋切片。
3、锅中放油，爆香葱姜蒜片。
4、放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。
5、加入蹄筋一起翻炒，最后放点鸡精增鲜。
6、出锅盛盘，撒上熟芝麻。
牛筋什么做好吃，不要做辣的，不要炸的，帮忙推荐下。
您好，您不需要辣味的和炸的，那么我推荐几款烧、炒做法的牛筋做法，希望对您有用，望采纳~
一、葱烧牛蹄筋
材料主料：牛蹄筋500克。
配料：大葱125克，淀粉10克。
调料：料酒15克，白糖15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，花椒水10克，鲜汤400克，胡椒粉1克，鸡油10克，色拉油50克。
作法：
1、将大葱切成4厘米长的段。
熟蹄筋切4.5厘米长的段。
2、勺内加色拉油烧热下入葱段炸至变色捞出。
3、勺内放入色拉油白糖炒化，呈红色，倒入牛蹄筋炒上色，加料酒、酱油、精盐、花椒水、鲜汤烧开，改小火烧制。
4、待汤汁浓时，下入炸好的葱段、味精、胡椒粉炒匀，用淀粉勾芡，淋入鸡油出勺装盘即成。
二、酱烧牛蹄筋
材料主料：牛蹄筋500克。
配料：青蒜100克。
调料：料酒10克，精盐1克，白糖2克，味精2克，醋1克，鸡汤150克，色拉油30克，鸡油10克，酱油8克，红糖5克，干酱20克。
作法：
1、将青蒜洗净斜切成片，铺在盘内。
牛蹄筋切成2厘米长的段。
2、勺内加水烧开，下入牛蹄筋段焯透捞出。
3、勺内加色拉油、干酱、酱油炒开，下入牛蹄筋段，料酒，鸡汤、红糖，精盐、白糖、醋烧开，用小火烧透入味。
4、加味精，用淀粉勾芡，淋入鸡油出勺装在盘内青蒜上即成。
牛蹄筋的做法是什么？
牛蹄筋的做法：
1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。
2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。
3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。
