今天给各位分享带壳毛豆怎么煮才好吃啊的小知识，其中也会对带壳的毛豆怎么煮才不会发黄进行介绍，如果可以解决你所需要的的问题，别忘了关注本站！
本文目录一览：
- 1、带壳的毛豆怎样煮才好吃
- 2、带壳毛豆怎么煮好吃又入味
- 3、带壳毛豆的做法
- 4、带壳煮毛豆要注意什么?
带壳的毛豆怎样煮才好吃
带壳的毛豆煮好吃步骤如下：食材：油15g、生姜2片、大葱白2段、糖8g、生抽15g、啤酒10g、毛豆500g、小米椒7个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、开水1000毫升、盐2勺。将盐放进毛豆里面。然后放入清水，浸泡15分钟。
煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。
第一步：要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。第二步：把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。
新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。
浸泡半个小时待汤汁入味后再捞出来。毛豆煮好后捞起来，沥干水分。向锅里面添加适量植物油，烧热油后倒入毛豆、大蒜籽沫、干辣椒粉（不爱吃辣可以不放，或者放适量青椒），并加少量胡椒粉和香油，翻炒数下后起锅装盘。
大约煮十几分钟左右毛豆入味稍微变色就好不宜时间过长豆壳煮的太软就不好吃了盛出来装盘。
带壳毛豆怎么煮好吃又入味
第一段：毛豆是夏季广受欢迎的小吃之一，营养丰富，口感清爽。而水煮毛豆带壳更是一道客人到访时必备的小菜。
)毛豆洗净，生姜切片。2)锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。3)倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。4)最后装盘。
敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。
不要用铁锅，最好就用高压锅，不要盖锅盖，免得把毛豆焖黄了。另外要事先将毛豆剪去两个边角，然后洗净备用。剪去边角的毛豆在煮的过程中更容易入味。不能冷水就将毛豆下锅。
带壳毛豆的做法
首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。盐半蝶生抽3勺蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。
带壳毛豆的家常美味 食材；新鲜带壳毛豆约300克、食用油适量、食用盐适量、生抽酱油两小勺、黄酒一小勺、大蒜瓣3瓣、生姜适量。方法/步骤将毛豆用清水洗净。
带壳的毛豆煮好吃步骤如下：食材：油15g、生姜2片、大葱白2段、糖8g、生抽15g、啤酒10g、毛豆500g、小米椒7个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、开水1000毫升、盐2勺。将盐放进毛豆里面。
第三段：最后，捞出毛豆，装盘，黄瓜丝、辣椒丝、香菜末撒在上面，就可以一道美味的水煮毛豆带壳端上桌子啦。不仅是一份美味小菜，也可以充当一种健康零食，不妨做一次再喝酒、聚餐时品尝一下。
做法：1)带壳毛豆用流水西净 2)切去头尾不要 3)放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时 4)捞出沥干水份备用 5)今天做的这个毛豆味道是麻辣味，做法与麻辣小龙虾相似。
剥好的毛豆，清炒毛豆好吃，做法如下：锅内水烧开，放入剥好的毛豆。在沸水中把毛豆焯到八成熟。捞起焯好的毛豆立刻用冷水冲洗，然后就把毛豆放在冷水池里浸泡代用。热锅后加入干辣椒和蒜，小火煸炒出香味。
带壳煮毛豆要注意什么?
带皮的毛豆煮10分钟左右能熟。毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。
第一步：要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。第二步：把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。
水开后滴几滴香油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛豆煮好后依然碧绿的关键。在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。
最后还要注意：毛豆一定要直到水开以后再下放锅里中，如果是添加调味品煮毛豆也必须直到调味品烧开以后再下毛豆。
关于带壳毛豆怎么煮才好吃啊和带壳的毛豆怎么煮才不会发黄的知识介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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