凉粉用什么粉做的目录
凉粉用什么粉做的
凉粉通常是由绿豆淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等材料制作而成。
1. 绿豆淀粉：绿豆淀粉是由绿豆研磨而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、消肿利尿的功效。
2. 红薯淀粉：红薯淀粉是由红薯研磨而成，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸等营养成分，具有补脾益胃、润肠通便、辅助降糖的功效。
3. 豌豆淀粉：豌豆淀粉是由豌豆研磨而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有宽中、补脾、益气的功效。
在制作凉粉时，一般会将淀粉和水按照一定比例混合搅拌均匀，然后煮熟凝固后切成块状或条状。不同地区和不同口味所需的配方和制作方法可能会有所不同。
做凉粉可以用什么粉做？
可以用绿豆淀粉做，具体做法如下：
主料：绿豆淀粉100g
辅料：酱油20ml、醋10ml、糖5g、辣椒油5ml、蒜3瓣、香菜1根、花生碎5g、香油5ml、水600ml
步骤一：用100毫升清水将绿豆淀粉化开；
步骤二：将剩余的500毫升水倒入锅内，启动“煮面条”功能，开锅后剩余5分钟时，将化开的淀粉均匀的倒入开水中；
步骤三：用勺子快速搅拌，直止烹饪程序结束；结束后将锅内食材晾3-4小时；
步骤四：将香菜切碎，蒜捣碎，与其他调料调成碗汁；凉粉切条，或者切块；
步骤五：倒入碗汁搅拌均匀即可食用。
凉粉是什么粉做的 凉粉的制作原料
1、凉粉是凉胶粉做的。
2、做法是将豌豆淀粉加上适量的水，搅拌成糊状，在开水中加入白矾，倒入豌豆糊中，放凉再放入到冰箱冷藏室冷藏即可，制作好的凉粉粉呈白色透明状，吃起来冰凉爽滑。
做凉粉粉的时候要用不粘锅，全程中小火不停的搅拌，避免糊锅影响口感。
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