浆糊加什么才能更粘,做煎饼的浆糊怎么弄成稠稠的呢

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浆糊加什么才能更粘

做煎饼的浆糊怎么弄成稠稠的呢

浆糊什么形态下粘性好

浆糊加什么才能更粘

浆糊加什么才能更粘,做煎饼的浆糊怎么弄成稠稠的呢-第1张图片

想要提高浆糊的粘性,可以添加面粉,也可以熬煮久一点,使浆糊更粘稠。此外,还可以加入蜂蜡。

如需自制浆糊,可以称取足量小麦面粉,加水和成湿面团后不断揉搓至表面光滑,放置2小时后,在洁净容器中加清水搓洗,除去面筋。最后剩下的淀粉制作浆糊即可。

以上方法仅供参考,建议咨询烹饪经验丰富的厨师,获取更准确的信息。

做煎饼的浆糊怎么弄成稠稠的呢

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主料:

面粉两碗、鸡蛋4个、韭菜多少按个人喜好

辅料:

盐一小勺、香油、大蒜、味精、植物油、芝麻

做法步骤:

1. 韭菜洗净切两毫米小段备用(今天是婆婆切的,有点长,个人觉得碎一点好);

2. 面粉两碗加水搅拌成糊状,再将鸡蛋打进去继续搅拌,搅匀后看稀稠,稠的加水,稀得加面粉就好;

3. 面汁搅好以后,把切好的韭菜倒进面汁里,加一小勺盐即可;

4. 在煎锅里刷一薄层植物油,用大一点的勺子挖一勺面汁倒进煎锅,要迅速拿起煎锅手柄将面汁转开,基本成圆形,也可撒些芝麻,根据个人口味的;

5. 待到面汁凝固迅速翻面,不然很容易糊底。

颜色变黄有花即可入盘,在重新抹油,煎下一个。

反复类推;

6. 饼全部剪好后,拨几粒大蒜捣烂,加醋,加味精,以及香油做蘸料,很好吃有哦。

小贴士:

搅拌面粉的时候注意,水要一点一点加,这样面粉不容易起疙瘩。

面汁不要太稠,不然转不开。

浆糊什么形态下粘性好

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浆糊胶体状粘性好。

  浆糊:面粉或淀粉加水熬制为糊状即为浆糊(商务印书馆第6版《现代汉语词典》使用“糨糊”)。

浆糊具有一定的粘稠度,多用于纸张、布料或物品的粘合。

现代生产的多为纤维素和胶水制成的化学浆糊。

以小麦淀粉为原料,制糊时浓度以淀粉﹕水=1﹕6,所制得的糊性质较稳定,而煮糊温度 以不超过80℃为佳。

  浆糊在一些农村当做胶水来用。

过年的时候,家家户户要贴春联了,浆糊就用来贴春联。