烤鸭饼最正宗的做法

1. 面粉中慢慢倒入热水，用筷子搅拌成絮状。

2. 晾凉至不烫手后揉成面团，刷上一层薄薄的油，盖上保鲜膜醒发30分钟。

3. 将醒发好的面团分成大小均匀的小面团，取一个用手掌压扁，再用擀面杖稍微擀一下。

4. 锅中不用放油，直接放入擀好的饼，中小火慢慢烙至两面微黄。

这样就可以做出烤鸭饼了，做好的烤鸭饼皮脆肉嫩，十分可口。在享受美味的同时，也体验到了制作食物的乐趣。

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烤鸭饼最正宗的做法

一、准备材料

* 面粉500克

* 温水适量

* 烤鸭肉适量

* 葱花适量

* 甜面酱适量

二、制作步骤

1. 和面：将面粉放入大碗中，加入温水，搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。

2. 制作烤鸭饼皮：将面团分成小块，擀成薄薄的圆形面皮。

3. 烤鸭肉切碎：将烤鸭肉切成小碎，备用。

4. 填充饼皮：在饼皮的中央放上一些烤鸭肉碎，然后对折成半圆形。

5. 烙饼：在不粘锅上加热少许油，放入饼，用中小火煎至两面金黄。

6. 出锅：将烙好的烤鸭饼放入盘中，抹上甜面酱，撒上葱花即可享用。

三、小贴士

1. 面团揉的越软，烤鸭饼的口感越好。

2. 烤鸭饼不宜过厚，否则不易烙熟。

3. 在烙饼的过程中，要注意火候，避免饼烧焦。

4. 可以根据个人口味调整甜面酱的用量。