1. 红烧牛排骨
材料：牛排骨、葱、姜、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐适量。
做法：将牛排骨切块，用冷水冲洗干净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。锅中加入适量的油，放入冰糖小火炒至融化，炒出糖色后加入牛排骨翻炒均匀，加入葱、姜、八角翻炒几下，加入适量的料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀，加入适量的热水淹没所有食材，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。
2. 烤牛排骨
材料：牛排骨、盐、黑胡椒粉、生抽、蜂蜜、蒜末适量。
做法：将牛排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。在一个碗中加入盐、黑胡椒粉、生抽、蜂蜜和蒜末，搅拌均匀后将腌料涂抹在牛排骨的两面，腌制1-2小时。将腌制好的牛排骨放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟即可。
3. 牛排骨炖土豆
材料：牛排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、八角、生抽、料酒、盐适量。
做法：将牛排骨切块，用冷水冲洗干净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。锅中加入适量的油，放入姜片和八角炒香，加入牛排骨翻炒均匀，加入适量的生抽和料酒继续翻炒均匀，加入足够的热水淹没所有食材，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。加入土豆、胡萝卜和洋葱继续炖煮至所有食材熟软入味即可。
以上是几种常见的牛排骨做法，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来烹饪牛排骨。收到你的喜欢啦收到你的喜欢啦
牛排骨的做法大全家常
一、准备材料
主料：牛排骨2条调料：食盐10克、醋少许、姜1块、料酒适量、香菜少许、白芝麻适量二、制作步骤
1. 牛排骨切段，用加了姜片、料酒的水飞过，再用清水冲洗干净，控水备用；2. 锅中加足量水，下入飞过水的牛排骨，开火，大火烧开后撇去浮末，加几片姜转小火煲2个小时；
3. 2个小时后，牛排骨已经煲的很烂了，这时我们来做牛骨汤，锅中余下的汤烧开，加入适量盐调味；
4. 准备一个大碗，碗底放香菜末，再放上煲好的牛排骨，将锅中滚开的牛骨汤倒入碗中，再撒点香菜末和炒熟的白芝麻即可。
通过以上的介绍，您是不是对牛排骨的做法有了基本的了解呢？快按照以上方法来尝试制作一道美味的牛排骨吧！
