甜沫怎么做目录
甜沫怎么做
甜沫是一种济南的特色传统名点，具体做法如下：
食材：小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干（豆腐皮也可）、菠菜、红小豆、花生仁、豆腐干、菠菜、大葱、姜、盐、八角、花生油等。
步骤：
1. 将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
2. 将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
3. 炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
4. 将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。
以上是甜沫的基本做法，可以根据个人口味调整食材和调料的用量。
制作甜沫有哪些步骤呢？都需要哪些材料呢？
甜沫的做法一食材：小米面、菠菜叶、花生、红薯粉丝、五香粉、盐、水
做法：1.菠菜叶提早清洗，红薯粉丝用凉小水泡软。
2.锅内加适度的水，放入花生煮开后捞起来备用
3.小米面用冷水和开，想喝稀一点的就可以和的稀一点，想喝稠一点的就和的稠一点，或者调节第4步中锅里面的水的量。
4.锅内加适度的水，水开后放入调稀的小米面，随后拿手勺快速搅散，防止出现肉疙瘩，走红烧开，随后再加盖用中文火煮20分钟。
5.煮好后放入用热水烫过的菠菜叶（为了更好地除去菠菜中的盐酸），红薯粉条和提早煮好的花生，搅拌后就可以
甜沫的做法二食材：菠菜、豆腐衣、花生米、葱、姜、盐、红薯粉条、小米面、油、黑胡椒粉
做法：1.姜葱切末、菠菜清洗切小1-2公分的段儿、花生米提早一晚泡开好，拦腰截断切一至二刀，豆腐衣切条、红薯粉条裁成两厘米长度的段儿。
2.热锅凉油油烧五成放入姜葱爆香后立即倒进冷水。
3.放入花生碎煮起锅放入红薯粉条和豆腐丝煮五六分钟。
4.小米面自来水和匀
5.慢慢倒进烧开的锅中，用汤勺搅拌均匀煮起锅。
6.汤面烧开后放入菠菜煮一二分钟后放入食用盐和胡椒面翻拌就可以。
甜沫的做法三主料：小米面1把，粉条（干）1把，豆腐1块
辅料：花生1小把，黄豆1撮，菠菜1把
调料：食盐、葱、姜、五香粉、白胡椒、水各适量
做法：1.花生米和黄豆提前一夜泡发；粉条泡发（最好用粉条，地瓜粉的那种，粉条比粉丝口感好）豆腐切1cm左右的厚片后放油锅炸制金黄色，然后切条；菜菠菜洗净后热水汆烫；小米面用凉水化开（一定要用凉水，不易结块）拌匀；葱姜切末（姜一定要多才出味）
2.锅中倒油烧热，放葱姜爆香后加水烧开，放入花生和黄豆，煮制8分熟放粉条，粉条8分熟后放入豆腐条
3.再开锅后将化开的小米面倒入锅中搅匀，煮开后加入菠菜，关火，依据自己口味加入五香粉、白胡椒粉和盐调味即可
怎样做糖水？
玉米糖水
时下,大小餐馆都流行喝玉米汁。
其实玉米汁真的是一种很不错的饮料，甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。
玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。
玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。
煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。
不要太多也不要太少。
我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧！保准你喝了还想喝！！
正宗青岛甜沫怎么做
正宗青岛甜沫用料
小米面
花生米
粉条
红豆
菠菜
豆腐泡
葱
姜
白胡椒粉
青岛甜沫的做法
准备材料
大葱切末，姜切片
锅内放油烧到七成熟，加入葱姜
炒出香味立即放进碗里备用，这就是“倒炝锅”的材料
粉条浸泡后煮熟滤水
花生米、红豆浸泡一夜，早上煮熟捞出后控净水
菠菜洗净切成段，豆腐泡切成成小块
小米面盛入器皿
小米面加入适量清水
均匀搅成无颗粒的面糊
大锅内放水，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅，小火不加盖煮约8分钟
粉丝切段
米粥中加入适量红豆和花生
再加入适量粉丝
加入豆腐泡
放入倒炝锅的材料
最后放入菠菜
加入适量胡椒粉
加入适量食盐
稍加一点点鸡精
材料搅匀
甜沫做好了
