河蟹死了能不能吃了目录
请问医生，刚死的河蟹可以吃吗，我吃过死的，蒸了40分钟，吃了6只也没事，用大火蒸刚死死螃蟹40分钟就能吃
请问医生，刚死的河蟹可以吃吗，我吃过死的，蒸了40分钟，吃了6只也没事，用大火蒸刚死死螃蟹40分钟就能吃
首先声明，我不是医生。
河蟹死了之后不能吃，主要原因是在其死后，会产生大量细菌，在12小时后，细菌会达到一个致人生病的程度。
和海鲜一个道理，只是海货死后的细菌主要是致人腹泻。
希望能帮到你。
刚死的螃蟹能吃吗？
不能
螃蟹死了是不能够吃的，因为螃蟹死了之后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖。
如果吃死螃蟹，会引起肠道感染性疾病的高发而引起腹泻，危害健康。
死螃蟹其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃，起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。
螃蟹死了是不能够吃的，因为螃蟹死了之后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖。
它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。
活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖;而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。
人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。
而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。
螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素。
除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。
很多人以为醉蟹经过高度白酒浸泡后，可杀菌消毒，生吃也没问题。
但是生活在溪流、石滩的蟹很可能带有一种叫做“囊蚴”的寄生虫，白酒中的酒精并不能把寄生虫杀死，如果生吃醉蟹，寄生虫进入到人体中，可穿过肠子到腹腔里的肺，严重的可在脑部、肝脏等脏器寄生，造成器官囊肿。
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