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什么是五谷杂粮
五谷杂粮是一个泛指的概念，包括所有粮食作物。在古代，五谷是指稻、黍、稷、麦、菽，但现代的五谷通常指的是稻米、小麦、玉米、大豆和薯类。除了这五种谷物之外的粮食作物都被称为杂粮。杂粮包括高粱、荞麦、燕麦、薏仁、蚕豆、扁豆、绿豆、红豆、大麦、花生、芸豆等。
这些杂粮富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养成分，有助于补充人体所需的营养。同时，由于杂粮属于粗粮产品，它们还具有润肠通便、低升糖指数等特点。
在日常生活中，适当多吃五谷杂粮有益于身体健康。然而，也应注意均衡摄入各种食物，包括蔬菜、肉食和水果等，以确保营养的全面和均衡。
.五谷是指哪五谷，？杂粮又是指什么？
五谷就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
什么是五谷杂粮
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
五谷杂粮指的是什么？
1、哪些粮食为“五谷”，我国历史上的说法并不一致。
一种说法是指黍、稷、菽、麦、稻，见于古书《周礼‘职方氏》；另一种说法是指麻、黍、稷、麦、豆，见于古书《淮南子》。
当时人们把大麻子当食物，所以麻归于粮食类；后来麻主要以纤维织布，便不列为粮食类。
2、“五谷”之说逐渐形成的习俗，是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。
黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。
3、如今，“五谷”已泛指各种主食食粮，一般统称为粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类(如水稻、小麦、玉米等)，豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等)，薯类(如红薯、马铃薯)以及其他杂粮。
