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米糠是什么东西
米糠是稻米加工中碾米工序得到的黄色细粒，主要由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成。在加工过程中，会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，因此米糠只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。
此外，米糠富含各种营养素和生理活性物质，包括粗蛋白质、粗脂肪、维生素E等，营养成分比精米、白面等更全面和丰富。根据现代食品加工精准碾制技术，米糠中的不益食物质（稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等）与益食营养物质（胚、糊粉层等外层胚乳）在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离，可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分。其中，食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。
以上信息仅供参考，如需更多关于米糠的信息，建议查阅米糠相关书籍或咨询米糠方面的专家。
米糠和油糠有什么区别
油糠是稻谷加工后的产物，不是外层的糠，也不是里层的米，就是稻谷的中间部分，据说含蛋白质很高，在没被压榨出糠油时才叫油糠，有一股很单纯的粮食香味。
稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重10％左右的种皮和胚，米糠就是由种皮和胚加工制成的，是稻谷加工的主要副产品。
统糠是稻麦等谷类粮食加工后的副产品，分三七统糠和二八统糠，统属糠麸类。
但它与米糠、麦糠又有区别：一是其粗蛋白质含量低，仅在5％左右（5?4％－4?4％），相当于秸秆的蛋白质含量，高于水花生、水葫芦等。
二是从总能量测定，它与米糠、麸皮等相似，但其含粗纤维高达31％－35％，它的消化吸收率仅为米糠的20％左右，营养价值不高。
也就是说统糠就是米糠与稻壳的混合物。
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米糠是什么东东？
米糠
开放分类： 中药
【性味】苦甘、平、无毒。
【归经】入脾、胃。
【功效】健脾胃，消肿利尿。
【主治】脚气、浮肿，泄泻。
【保健验方与药膳食补】
1、米糠250克，水煎去渣，加红糖服食，一日两次，治脚气病，若加黄豆100克同煮效果更佳。
2、糯米糠、小麦芽等量，磨粉做团子，蒸熟食之，每天吃三至五个，治妇女妊娠浮肿，脾虚腹泻。
3、米糠5公斤，麦麸子3.5公斤，大豆面0.5公斤,红糖120克，混合做饼，500克做成四个，每次食一个，一日三次，连续七天，治脚气病。
4、谷糠5公斤，加水10公斤，泡浸二十四小时，再用布袋过滤去渣澄清，将清水入锅熬成膏，摊布上贴患处，治骨髓炎。
什么是脱脂米糠粕
稻糠分为粗糠(谷壳)、细糠(糙米加工成精米所产生的糠又叫米糠、细米糠、油糠)和统糠（统糠既有谷壳粗糠又有米糠，故又叫混合糠或稻糠，即一般指的稻糠即是指的统糠）三类。
油糠就是细米糠或全脂米糠，含油脂多！对全脂米糠脱脂后就叫脱脂米糠。
糠粕，米糠粕，有的地方将脱脂后的米糠叫米糠粕，简称糠粕。
糠粉：将糠打成粉叫糠粉。
－般指的是统糠粉。
米糠一产出就已经是很细的，不需要再打成粉。
在一颗玉米中，依其部位可区分成胚乳、胚芽、皮部和基部。
胚乳含有淀粉和麸粉。
胚芽中所含有的成份以脂肪和蛋白质为多，故业者以胚芽抽制玉米油。
抽制玉米油后的胚芽称为胚芽粕。
对玉米可称为玉米粕
玉米麸粉(Corn Gluten Meal, 或称为玉米筋粉)是玉米谷粒去掉胚芽、皮部(包括基部)及玉米淀粉的产物，因此富含蛋白质、热能和维他命A，是养鸡及养鱼饲料的极佳原料。
玉米麸料(Corn Gluten Feed, 简称为CGF)则是玉米谷粒在湿制法的过程中去掉胚芽、玉米麸粉和玉米淀粉之后，再加上玉米浸渍液的产物，因此包括玉米的皮部、基部及溶於玉米浸渍液内的可溶性营养份
玉米皮就是玉米的皮。
