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皮皮虾是大伙儿也喜欢吃的一种食材,皮皮虾是什么样子的呢?
皮皮虾是长长筒状、略平扁的样子，复眼为柄眼，其头胸甲呈近椭圆形，中间刺强大，仅具第二胸肢。头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，其前方有能活动的眼节和触角节。
皮皮虾就是虾爬子，也有的地方叫螳螂虾、虾虎、琵琶虾等。皮皮虾身体背腹扁平，由头胸部和腹部两部分组成。腹部扁平而强大，尾肢与尾节组成强大的尾扇。它的肉质鲜美，味道鲜嫩，而且还含有丰富的营养物质。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫濑尿虾，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”。为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。
皮皮虾，别名琵琶虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄，在我们这里管它叫“爬虾”。虾蛄科口虾蛄属动物，生活在大海里。热带和亚热带海域比较常见，我国沿海地区均有。
比如，皮带虾。这些不同的名字，指的都是虾蛄这一种动物。只不过因为不同地域的人喜欢不同，所以才给虾蛄起了很多独具特色的名字。日常我们吃的皮皮虾，并不是那种带着小锤子的雀尾螳螂虾，而是另外的品种。
蝼蛄虾和皮皮虾的区别
1、外形不同：蝼蛄虾最大体长为7厘米，普通在5-6厘米之间；从外形上看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，更像虾。而皮皮虾一般指口虾蛄，身体窄长、呈筒状，略平扁，腹部宽大，头胸甲前方有能活动的眼节和触角节。
2、蝼蛄虾和皮皮虾的区别如下：外形不同 蝼蛄虾最大体长为7厘米，普通在5-6厘米之间；从外形上看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，更像虾。
3、生活环境区别：蝼蛄虾主要栖息于淤泥沙滩以及洞穴中，在洞穴内形成了像“Y”字形般分叉布局。皮皮虾居住在浅海沙底或者泥沙底，在那里挖掘并建造着类似“U”字型或者洞穴的居所。
4、外形区别：蝼蛄虾体长在5-6厘米之间，最大可达7厘米，外形介于虾和蟹之间，身体相对较短而略呈扁平状，具有类似虾和蟹的特征。皮皮虾指口虾蛄，在外观上呈现出窄长、筒状，稍微扁平。
5、学名和分类、外观等区别。学名和分类：蝼蛄虾的学名是Mantisshrimp，属于蜘蛛蟹目蝼蛄虾科；皮皮虾的学名是Penaeusvannamei，属于十足目虾科。外观：蝼蛄虾体型较大，长约15-30厘米。
6、皮皮虾属于虾蛄科口足目，蝼蛄虾属于蝼蛄虾科十足目，在外观和口感上都有着很大的不同，所以蝼蛄虾并不是皮皮虾。蝼蛄虾大型体长约100mm以下，小型只有20-30mm，体呈土黄色而带浅棕蓝色，腹面白色，卵黄色。
皮皮虾就是小龙虾吗?
皮皮虾并不是虾。许多人会因为皮皮虾的名字中带有“虾”字而认为它们属于虾类动物，但这并不正确。它们的正式名称是“虾蛄”，属于软甲纲口足目，虾类动物则是甲壳纲十足目的。因此，皮皮虾并不属于虾类动物。
小龙虾和皮皮虾八竿子打不着的远房亲戚。虽然都叫虾但是小龙虾是淡水虾生活在淡水区域皮皮虾是生活在靠海咸水区域。小龙虾和皮皮虾自然情况下一般碰不着面的。
皮皮虾不是虾。其实，皮皮虾虽然以“虾”命名，但它们并不是虾。皮皮虾的正式名称叫做“虾蛄”，是节肢动物门、软甲纲、口足目的。虾则不同，虽然虾也是节肢动物门的，不过它们属于甲壳纲、十足目的。
皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，我国滨海均有。每年的春季是其产卵的时节，此刻食用为最好，肥胖的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，养分丰厚。
皮皮虾 又叫琵琶虾，是一种海生虾类，经常活跃在沿海地区。它分为雌雄两类，在繁殖期时，颈部带有白色“王”字的是母皮皮虾，它的肚子里有一根叫虾膏的物质，吃起来会很香，这是公皮皮虾没有的。
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