五黄是什么 五黄指的是哪五黄目录
五黄是什么 五黄指的是哪五黄
五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋以及雄黄酒。
1. 黄鳝：夏季是吃黄鳝的最佳季节，虽然此时的黄鳝看起来肉质粗糙，口感不好，但此时的黄鳝营养却是最丰富的。
2. 黄鱼：夏天正是大黄鱼和小黄鱼的汛期，此时的大黄鱼鲜嫩肥美，是最佳的食用时间。
3. 黄瓜：黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一，不仅口感清爽，而且富含多种维生素和矿物质。
4. 咸鸭蛋：咸鸭蛋是夏季的美食之一，口感鲜美，而且富含多种营养物质。
5. 雄黄酒：雄黄酒是端午节的美食之一，不仅口感独特，而且具有驱邪避疫的作用。
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五黄指的是什么?
五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
端午节五黄指的是雄黄酒、黄鳝、咸蛋黄、黄鱼和黄瓜。
江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”，民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。
而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。
五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说，此时的黄鳝肥嫩鲜美；“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。
农历5月，能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。
吃咸蛋是端午的习俗。
咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。
端午节的习俗：
粽子又叫“角黍”、“简粽”， 前者是由于形状有棱角、内裹黏米而得名，后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。
端午节吃粽子，在魏晋时代已经很盛行。
经过几千年的发展，粽子从形状到馅儿都有不断的翻新和变化。
粽子有不少花样，有南北之别，东西之分。
南方常用红枣、花生、咸肉等混在糯米中制成，也多见不夹杂别的食品，而仅品味粽叶的清香的;北方多以枣、果脯等作为粽子的馅心。
端午竞渡，本来是水乡训练水师的遗风。
沉湘东吴，赛龙舟的规模，全国最为盛大，胜事流传，史不绝书。
若是追究其意义，则大都在于凭吊忠臣孝女。
相传屈原在五月五日赴泪罗江而死，楚国人为之哀痛，于是争划舟揖前去捞救。
端午节吃五黄是哪五黄
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。
故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。
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五黄指的是什么?
“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。
1、黄鱼
黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。
端午时节，大黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。
这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。
2、黄鳝
端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。
3、黄瓜
黄瓜素有“第一瓜果”之称。
在众多水果中，黄瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，时间上正好与端午对上，也就成了端午的必吃之物。
4、咸蛋黄
咸蛋黄虽然没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性，因为有个“黄”字，于是也进入了“五黄”的行列。
端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。
5、雄黄酒
由于蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，因此人们认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。
