云朵百科什么叫五碗素菜？五碗供菜是指香菇香火旺盛），豆腐到福吉祥），佛手瓜神佛保佑），韭菜酒菜丰盛），鸡蛋天天吉祥）。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。供品主要有三牲...
什么叫五碗素菜？
五碗供菜是指香菇香火旺盛），豆腐到福吉祥），佛手瓜神佛保佑），韭菜酒菜丰盛），鸡蛋天天吉祥）。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。
供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等；由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧纸，俗称送钱粮。祭祖民俗相沿数千年，是具有深刻意义的一个古老习俗。
虽然如今的“请茔、祭祖”已与过去大不相同，但是百变不离其宗，都是出于对祖先的尊敬与缅怀，祖先在天之灵可以保佑子孙后代，子孙能做的也只有以祭祀的方式报答祖先。
不同地区祭祖习俗：
1、台湾：从除夕转进春节，三更时分，第一件大事是祀神、祭祖。那时红烛高照，上供清茶、红豆等祭品，人们严肃诚敬。祀神后要叩拜祖先，这叫“开春”。迎接新正，也叫“开正”。祭典进行到最后，是烧金纸献给祖宗。
2、浙江宁波：正月初一，在祖先遗像前，点着香烛，供陈汤团、糕、饼、水果，家人依次跪拜。也有把祖先遗象供在祠堂里的，家人就同去祠堂行祭祖礼仪。
3、广东东莞：正月初一，大多数人家先在历书上择一个吉利的时辰，举行祭祖典礼，祭品是茶、酒、白饭、攒盒、生果、如龙年糕）、禄堆和斋菜。祭祖程序：焚香、点烛、烧元宝、放串炮，全家人依辈分、年龄的秩序拜祖先。中上人家的祭祖，都是灯火长明，香烟不绝。
4、河南开封：守岁的到五更时候，先行盥洗，穿着礼服礼帽，在供桌之上摆好祭品，香烛齐燃，爆竹争放，一家人依长幼辈分，连续向祖宗跪拜致祭，拜祝“年福”。
5、湖北罗田：新正初一早晨，到祠堂去祭祖拜年，看守祠堂的人早已准备祭品供奉在祖宗神位之前，有准备一支长竿挂着鞭炮，等族人来到时，便点火燃放，表示欢迎前来祭祖，等到祭祖仪礼完毕，有果盒、茶点或丰盛的早餐相招待。
6、山东、东北地区：一到初一那天的子时时分，大大小小都换上新衣、新帽、新袜、新鞋、祭拜祖先，在供奉祖宗的神位前面，点烛、烧香、焚纸、放炮，子孙跪拜如仪，称为“发纸接种”。
供老祖宗的菜是什么菜？
1、蒸肉
在中国人的祭祖仪式当中，清蒸的肉是每一个地区都会准备的。在中国人的观念当中过去几十年，很多人的家庭情况其实并不好，所以大部分的祖先其实都是没有吃过肉的，所以都会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
在祭祖当中采用的蒸肉是直接用清水煮的，不能够加其它的任何东西，如果加了其他任何东西，就是对祖先的大不敬，直接用清水煮出来的食物会代表着更加虔诚的心。
这个仪式在我国南北方都是通用的，虽然说各个地区的文化各有不同，但是大家都会给先人准备上一块肉。而且准备的肉最好不是，要是瘦肉应该是肥瘦相交的。
2、鱼
古人形容满汉全席总是会用鸡鸭鱼肉来形容，在古代的时候，人们的生活条件并不算太好，如果能够吃得起鸡鸭鱼肉，那么代表这一家人一定是非常有钱的，随着现如今人们生活条件的不断好转，有很多的人在给先人祭祖的时候也会准备上一条鱼。
祭祖仪式当中的鱼不宜过大，而且最好是用鲤鱼，由于鲤鱼所带的刺相对较少，所以能够给前人更好的体验，代表着自己对于先人的孝敬以及怀念。
3、鸡肉
鸡肉富含非常丰富的营养物质，而且吃起来味道鲜嫩可口，几十年以来鸡肉一直都是人们心头爱，虽然很多食物都开始逐渐的被人们认为是有害处的食物，但是鸡肉却一直深得人们的喜爱。
在祭祖仪式当中鸡肉也是必不可少的，最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬，大部分的农村家庭在祭祖仪式当中都会准备上一两只鸡来进行更换。这样能够让逝去的先辈感受到晚辈的敬意，也算是中国的一种传统文化了。
中元节敬祖最好几个菜？
八个菜。
中元节即七月十五，是中国传统的祭祖日子。祭祀祖宗先人，最好是八个菜，寓意四通八达，八面来财。一碗肉不可少，讲究的话用黄鱼，豆腐是必须的，青菜也要有。鸡蛋，鸭肉，再加两碗小炒。我们老家有句老话，你请祖宗吃的好，祖宗保佑你天天吃的好。
敬祖祭祀，一份心意。
扫墓准备的四样菜？
扫墓准备的四样菜
如果你准备去跟你的亲人扫墓，也就是上坟祭奠的话，确实是需要带上贡品的，这个也没有准确的标准，根据去世的人的喜好，给他准备就可以了，比较正规的，隆重的四样应该有烧鸡，鲤鱼，于是不能去掉鳞和肚子里的东西的，煮熟了的方肉，还有把豆腐用油，把它煎的黄黄的就可以了，另外，肯定要带上饭饺子，也可以，馒头也可以，另外，可以放上苹果呀，橘子啊，水果
给亡人上供是熟食还是生食？
_般习俗上给亡人上供的都是熟食，生果鲜花除外，肉类，鸡鸭，烧肉都要煮熟上供的，_来熟食也好准备，也方便出行携带保存拜祭，生的肉类好容易招惹蚊虫，也容易变质滋生细菌，熟食按道理上，也是对亡人的一科尊敬，杵作也会要求所有祭奠肉类煮熟上供拜祭。
