烧烤撒料配方? 烧烤撒料配方: 1.盐:2茶匙 2.糖:1茶匙 3.胡椒:1/2茶匙 4.蒜粉:1茶匙 5.芝麻油:1茶匙 6.姜粉:1/2茶匙...
烧烤撒料配方?
烧烤撒料配方:
1.盐:2茶匙
2.糖:1茶匙
3.胡椒:1/2茶匙
4.蒜粉:1茶匙
5.芝麻油:1茶匙
6.姜粉:1/2茶匙
7.花椒粉:1/2茶匙
8.香菜粉:1/2茶匙
9.五香粉:1/4茶匙
10.辣椒粉:1/4茶匙
三十年烧烤师傅烧烤万能撒料配方?
三十年烧烤师傅的烧烤万能撒料配方是:盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、五香粉、花椒粉、香菜末、鸡精。这些材料加在一起,可以调出烧烤食材的美味口感,并且口味鲜美,香气四溢。同时,这个配方也可以根据个人口味和需求进行适当的调整,让每个人都可以享受到最美味的烧烤。
烧烤撒料的做法?
撒料配方:食盐120g、孜然粉100g、小茴香粉100g、味精70g、鸡粉80g、麻辣鲜40g、紫苏粉25g、牛肉粉25g、白糖25g、鲜香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鲜10g、味特香10g、老汤精10g、老母鸡鲜香粉20g、黑胡椒粉10g、咖喱粉10g、香菜籽粉10g、嫩肉粉5g。
上面这些是700克的配料,然后放入50克白芝麻,配齐以后打成细腻的碎末,一般可以用2-3天,生意好的时候,一晚上就能用的差不多了。另外再准备青花椒、红花椒、灯笼椒、二荆条、小米辣。锅里倒入少许油,烧热后,把这5种料下锅炒出香味,然后打成碎末,这就是最常用的香辣料。食客要加麻加辣的,可以稍微撒点。
最香烧烤撒料配方?
盐300g、辣椒粉30g、乙基麦芽酚15g、13香20g、胡椒粉20g、味精50g,先把盐炒香放凉,与其它料混合既可细盐1500克、沙姜粉100克、胡椒粉200克、五香粉50克、辣椒面250克、味精200克、香兰素20克。
制作:干锅烧热,放入细盐小火翻炒15分钟,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。