蛇和鸡怎么煲汤(蛇鸡汤怎么做)

蛇和鸡怎么煲汤？食材主料老母鸡400g草花蛇500g鸡脚150g猪骨100g辅料党心3条盐适量红枣适量桂圆肉适量北芪适量姜片适量步骤1.准备材料。2.将老母鸡、...

蛇和鸡怎么煲汤？

食材主料老母鸡400g草花蛇500g鸡脚150g猪骨100g辅料党心3条盐适量红枣适量桂圆肉适量北芪适量姜片适量步骤1.准备材料。2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。3.姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。4.瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。5.煲1个小时后放入桂圆肉。6.加精盐调味即成。7.用碗装起即可。小贴士1.蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的。2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。

用蛇和鸡煲汤应怎么煲味道最鲜？

原料：毒蛇一条，老土鸡一只。

　　调味料：料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。

　　准备：

　　1、把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。

　　2、老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。

　　蛇煲鸡的做法与步骤：

　　1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。

　　2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。

　　3、打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。

　蛇煲鸡的另一种做法

　　原料：毒蛇150克，笨母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞子、生葱片、姜段、盐、黄酒、胡椒粉各适量。

　　准备：毒蛇宰杀洗净后切段，笨母鸡宰杀洗净后斩块。

　　做法步骤：

　　1、锅里加清水、生姜片和葱段烧开，分别放入毒蛇段、笨母鸡块和秀珍菇焯水待用。

　　2、把毒蛇段、笨母鸡块和秀珍菇放入砂锅，加生姜片、葱段、黄酒、枸杞子和适量清水烧开，打尽浮沫后小火煲2小时左右。

　　3、放盐和胡椒粉调味出锅。

　　蛇煲鸡还有一种比较残忍的做法，就是乌梢蛇把活鸡咬死，然后再用这只被毒蛇咬死的鸡来炖汤，广东人称之为蛇咬鸡。

　　蛇煲鸡的功效

　　蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。

　　蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。

　　提醒：并不是所有的毒蛇都可以用来煲汤，只有金环蛇、银环蛇、乌稍蛇及海蛇等含有神经毒的毒蛇才适合煲汤。

蛇鸡汤怎么做？

材料：

现杀活蛇 一条

谷养鸡 一只

姜片 2片

小葱 5段

枸杞 10g

香菇 20g

步骤：

1. 宰洗干净的蛇根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。

2. 宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。

3. 加入水、适量生姜、盐等佐料，把砂锅放到火上煲至熟如使用高压锅，则仅需15分钟），最后加入枸杞、鸡精。

4. 出锅，撒上葱花。

蛇炖鸡怎么做？

用料：蛇 一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、

蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：

1.处理好的蛇肉，斩中段。

2.鸡肉，斩块。

3.二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。

4.压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。

煲蛇鸡汤可以加什么药材进去？

病情分析：

您好，鸡肉属滋补、性温食物，可以搭配滋补类的药材或蔬菜即可。

指导意见：

此类食物如红枣、山药、姜片、胡萝卜、土豆等，可以让家长或小孩吃些易烂的肉和菜，所以尽量小火煮上一个小时即可，喝时把汤面相关信息餐饮店铺选址有哪些技巧？广州有没有什么餐厅餐馆味道比较清淡的，最...请问郑州有没有比较纯正的川菜馆,要比较实...广州长隆住哪个旅馆好?2.某公园上午有游人180人，下午有27...鸡泽最有名的饭店是哪儿？广州哪里的自助餐比较好吃？

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