云朵百科为什么蓝莓是蓝色的吗？蓝莓并不是完全蓝色的，它们的外皮有时会是浅紫色或深蓝紫色。1，这是因为蓝莓在种植过程中会受到紫外线辐射的影响，会使得其外皮产生紫色素和花青...
为什么蓝莓是蓝色的吗？
蓝莓并不是完全蓝色的，它们的外皮有时会是浅紫色或深蓝紫色。1，这是因为蓝莓在种植过程中会受到紫外线辐射的影响，会使得其外皮产生紫色素和花青素，从而呈现出浅紫色或深蓝紫色的颜色。2，此外，蓝莓中的花青素不仅含有抗氧化剂，还具有抗癌和保护神经系统的作用，是一种非常健康的食品。3，蓝莓就算是标准的蓝色食品，其颜色变化和对人体的好处，都是由其内含的化学成分决定的。
蓝莓的花是什么颜色的？
蓝莓开白色、红色、桃红色的花朵。蓝莓通常都是在春季3到5月之间开花，花期大概持续20多天。为总状花序，大部分都是侧生的，也有少量顶生。花芽一般都是在枝条顶部，春季花芽先萌动，花芽萌发后叶芽才开始生长。开花期间尽量给它提供温暖、通风好且光照足的环境，多是通过昆虫、风媒进行传粉的，气候适宜授粉率更高。
为什么蓝莓是紫色的却叫蓝莓而不是紫莓？
1.蓝莓的确是蓝色的，但是由于富含花青素，所以给人是紫色的错觉。
2.蓝莓，英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
3.蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
蓝莓的特点是什么？
蓝莓的基本特点如下：
1、一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。
2、蓝莓果实平均重1克，可食率为百分之百，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
3、蓝莓花具观赏价值，蓝莓的花为总状花序，花序大部分侧生，有时顶生。
蓝莓的基本特征如下：
1、一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。
2、蓝莓果实平均重1克，可食率为百分之百，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
3、蓝莓花具观赏价值，蓝莓的花为总状花序，花序大部分侧生，有时顶生。
4、花单生或双生在叶腋间，蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部，春季花芽先萌动3到4周后到盛花期。
5、蓝莓的根系没有根毛，吸收能力小，根系细。
原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900-2300米的地区。
蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5-2.5克，直径0.8-1.5厘米不等，兔眼蓝莓的单果重最大可达到25克。蓝莓果实一般在花后70-90天成熟。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。
蓝莓分级标准？
市面上的蓝莓根据大小和品质一般分为A级、B级、C级果，其中，A级蓝莓一般指直径在18mm以上的优质蓝莓，品质最好，颜色深一些，口感酸甜适中；B级蓝莓一般指直径在14-18mm之间的蓝莓，品质次之，青果多一些，口感偏酸点；C级蓝莓一般指直径在14mm以下的蓝莓，主要用来做果酱或制酒。挑选蓝莓，通常可以看三个指标，分别是外观、果形、硬度。通常白霜较多、果形饱满、手感偏硬的蓝莓比较新鲜好吃。
