死黄鳝能吃吗(黄鳝时间长了能吃吗)

死的黄鳝可以吃吗？死的不可以吃黄鳝虽是美食佳品，但吃黄鳝是很讲究的，那就是一定要买活的，吃鲜的，不可吃死黄鳝。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，鳝鱼死...

死的黄鳝可以吃吗？

死的不可以吃

黄鳝虽是美食佳品，但吃黄鳝是很讲究的，那就是一定要买活的，吃鲜的，不可吃死黄鳝。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，鳝鱼死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。

死黄鳝的最佳时间？

答：1小时

黄鳝杀死后，如果是室温下放，死了的时间不要超过12小时，也就是半天。而且，是宰杀的时候，天不热的情况下才能室温下放半天。所以黄鳝最好是现杀现烹。如果不是被宰杀而是自己死掉的话，那么刚死也建议不要吃了。而放在冷藏室内最多1天以内,再长就不新鲜了。冷冻(-18以下)可以放的时间长一些,但最好也不要超过一个月。

黄鳝时间长了能吃吗？

如果是是活黄鳝，时间再长都没事。

如果死了，刚死也没有什么问题的。时间长了就不宜食用了。因为黄鳝死后体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺，其体内所含的组氨酸会分解生成有毒的组胺。死的时间越长毒素积累越大。

建议黄鳝死后12小时内食用。超过12小时就不能吃了。

鳝鱼吃死虾吗？

鳝鱼是不吃死虾的。

鳝鱼属于肉食性鱼类，主要以捕食小鱼小虾为生，鳝鱼一般白天躲藏在石头缝里面，到夜晚才出来觅食，夜晚小鱼小虾的活性比较低，鳝鱼捕食成功率才高，但鳝鱼对死鱼死虾是不吃的，特别喜欢腥味比较重的食物，死虾会沉入水底鳝鱼不吃。

黄鳝可以不杀的吃吗？

黄鳝不处理不建议吃。

因为黄鳝有可能长寄生虫。特别是野外黄鳝由于生长时间长，容易身体上有寄生虫。其体外有水蛭一样的寄生虫，体内有长长的线虫。即使是养殖基地养殖的，也有少数黄鳝长寄生虫。我有过这样的体会，有一次买的养殖黄鳝在处理的过程中发现寄生虫。所以不建议不处理吃。