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醪糟是什么

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醪糟是什么东西?

问一下醪糟是什么？

醪糟是什么

    醪糟是一种汉族传统特产酒，又称米酒、甜酒、酸酒等，是一种以糯米或者大米为主要原料，经酵母发酵而成的风味食品。

    在酿造过程中，首先需要将糯米或大米浸泡、蒸熟、降温，然后拌入酒曲进行发酵。醪糟口味香甜醇美，乙醇含量极少，营养丰富，含有十多种氨基酸和微量元素，每升醪糟中的赖氨酸含量极高。除了可以直接食用，醪糟还可以用来烧菜或制作甜品，如醪糟汤圆等。

    在中国南方地区，醪糟是人们重要的食品之一，其历史悠久，早在公元前1000年左右中国就有了发酵酿酒技术。它不仅能助消化、解暑消渴等，还能提高人体的免疫力，是非常适合中老年、孕妇以及身体虚弱的人食用的食品。家庭食用醪糟也十分方便简单。

    以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询食品专家。

醪糟怎么念 醪糟是什么

1、醪糟读音：láo zāo。

2、醪糟一般指米酒。

米酒，又叫酒酿，甜酒。

旧时叫“醴”。

用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。

酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

醪糟是什么东西?

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。

问一下醪糟是什么？

醪糟（汉语拼音

láo

zāo），又称酒酿、江米酒，是一种广泛流行于中国各地的小吃，味道甜，有酒味，在陕西、四川、江浙、北京等地深受欢迎。

醪糟是用糯米（中国北方又称江米）饭加入酒药（由米和食用真菌制成）发酵而成的。

醪糟历史悠久，《说文解字》云：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。

”其中“酒醪”可能就是与醪糟相似的食品