云朵百科电饭锅的工作原理是在低温下非常缓慢地烹煮食物。隔水电炖锅采用的原理是水蒸气加热内锅，内锅受热蒸熟食物。电炖的原理是水蒸气加热内板，内锅由食物蒸气加热。间接加热可...
电炖锅内胆的选择电炖锅的原理
电炖锅工作原理介绍
电饭锅的工作原理是在低温下非常缓慢地烹煮食物。隔水电炖锅采用的原理是水蒸气加热内锅，内锅受热蒸熟食物。
电炖的原理是水蒸气加热内板，内锅由食物蒸气加热。间接加热可以保持食物的营养。但是，需要注意的是，应选择封闭式高压电炖，否则营养将由外部完成。其原理是，来自加热器中电阻FIO的热量被传输到食品中进行加热。
电炖锅都可以设置时间煮粥煲汤。电炖锅，也称电炖煲，电子瓦煲，电炖锅的构造简单，比较像电饭煲，包括一个外壳，一个内锅，锅盖，插头，和开关。
定时功能：限制隔水电炖锅工作的时间长度。隔水电炖盅利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏·。
电炖锅的原理电炖锅的工作原理就是以低温非常缓慢地烹熟食物，当锅内的温度达到一定的程度时，即不再上升，一直保持在一个稳定的温度。
微压锅和电炖锅是一样的东西吗
1、微压锅，其实就是锅的一种，区别与一般的锅和高压锅。他的压力小于2个大气压。微压锅是最近新出现的一种新产品，可分为微压电饭煲、微压炒锅等。
2、优点 省时：微压锅采用高效的热能传导技术，在相对较短的时间内可以完成烹饪任务。相比传统的炖锅或压力锅，微压锅的烹饪时间更短，让人们不必等待太长时间就能享受到美味的饭菜。
3、微压锅和高压锅的区别有锅内压力不同、加热速度不同、安全性不同等。锅内压力不同 微压锅工作时压力小于2个大气压；高压锅工作时可能产生170KPa、180KPA、190KPa的高压。
4、电。根据查询阿里巴巴网得知，微压锅是一种电压力锅，通常由不锈钢或铝制成。微压锅，是锅的一种，区别与锅和高压锅，的压力小于2个大气压。
5、加热效果不同：微压锅相对普通锅煮熟食物的速度快一些，不会影响食物的口感和营养。高压锅是内部形成高温高压的环境，食物更快煮熟，但是工作压力大对营养的破坏比较大。
电炖锅的内胆该怎么挑
因此，在挑选时要根据家庭人口和使用频率来选择合适的内胆容量。其次，要选购材料安全和易清洁的内胆。常见的电炖锅内胆材料有不锈钢、陶瓷涂层和铝合金等。
因此。售价低廉的不锈钢内胆大家一定要慎选。复合多层材料内胆。
电炖锅内胆的选择：电炖锅的内胆和电饭煲也是一样，直接接触食物的，所以内胆的好坏是直接关系到了我们安全的问题了，所以，正确选择内胆也是十分重要的；目前市面上常见的炖锅主要的三种内胆材质：紫砂、白/红陶、全瓷。
铝质内胆：铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。
但铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。
现在目前市场上的电炖锅内胆主要有三种材质，一种是紫砂，一种是白(红)陶、另外一种是全瓷。紫砂的会好以一些，因为相比 陶瓷 的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度。
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电压力锅和普通锅炖汤的区别
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厨房小家电:电炖锅小知识
答：电炖锅:就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,比较适合炖粥、汤。电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。因为功率小,所以炖东西的时间长也不用担心。下面我们好好来了解......更多详细
