云朵百科细面、二细、三细、韭叶、宽面、大宽等。所以，它不是一种叫法，而是指面的一种规格。叫法：甩面、扯面、抻面。简介...
抻面简介
拉面的叫法都有啥比如二细啥的
二细一般是指拉面师傅做出来的面的宽度，比如有：毛细、细面、二细、三细、韭叶、宽面、大宽等。所以，它不是一种叫法，而是指面的一种规格。
叫法：甩面、扯面、抻面。简介：拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。
兰州拉面从细到粗分别叫毛细、细面、三细、二细、一细、二柱子、韭叶、薄宽、宽面、大宽、皮带宽、荞麦棱子、四棱子等。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。
拉面起始于哪个国家?
拉面起源于中国，是由中国流传到日本去的。在日本的三大面（乌冬，拉面，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。
拉面是中国的，拉面起源于中国，由中国流传到日本。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。
拉面是中国的传统面食，是中国发明的。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种汉族传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。
拉面最初的起源其实在中国，但现今拉面变成了日本标志性的食物，这其实与两国的文化有着密不可分的联系，而且这也直接影响了人们的日常生活习惯。
作 者：深海孔雀 开始都是卖拉面 问题四：兰州拉面的创始人是谁 牛肉面俗称牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。
抻面的介绍
1、下面，来看介绍！什么是抻面抻面又称拉面、大拉面，是山东省的一道特色小吃，属于鲁菜系，该菜品滑爽筋道，鲜香爽口，独具风味，抻面既是面条的一个品种，又是一种面点制作的传统技术。
2、抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的汉族面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。
3、下面就简单介绍抻面，板面，拉面，扯面，切面，削面的特点和制作方法： 一： 抻面： 特点： 吃着滑润、清爽，既柔软又筋道，有别于擀面和轧面条。 做法如下： 用温水把精盐溶化，倒入面粉内拌成雪片状，把面揉匀成面团，饧10分钟左右待用。
4、拉面的做法介绍 拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。那么，拉面怎么和面？拉面怎么做？拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领。
油泼扯面的介绍
1、现今扯面的制法基本承袭旧法，和面时用盐和碱面，以提高面团的筋韧性能，还有用“拉面剂”代替使用盐碱的。
2、油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。
3、油泼扯面是一道具有浓厚地方特色的面食，源于中国西北地区，尤其是陕西、甘肃等地。这道面食以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到广泛喜爱。油泼扯面的做法有很多特别的地方，下面就为大家详细介绍一下。
4、油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。它还有很多其他的名字，比如说扯面或者是拽面。
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拉面起始于哪个国家?拓展阅读
拉面又叫什么
答：问题一：拉面的叫法都有啥比如二细啥的 兰州拉面全凭师傅拉的手艺，多宽多窄是随手就来。兰州拉面按照宽度分为“毛细”、“二细”、“一细”、“一宽”、“二宽”和“韭叶”。这“韭叶”就是最宽的了，近似跟韭菜......更多详细
面条种类及名称大全
答：面条的种类有很多，在不同地方面条的吃法也是不同的，比如说山西人民更加喜欢吃刀削面，刀削面中加入一些醋，味道会更好吃。那么面条种类及名称大全是什么？面条种类及名称大全 1、拉面 拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国......更多详细
