淀粉是面粉吗(淀粉和面粉一样吗?)

淀粉不是面粉。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡；而面...

淀粉是面粉吗

面粉是不是淀粉

1、淀粉不是面粉。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡；而面粉是由小麦磨制而成，主要是用来制作馒头、包子等食物。

2、不一样。淀粉和面粉完全就是两种不同的东西，面粉主要分为三种，有低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，制作不同的面食，会有相对应的面粉；而淀粉的种类会更多一些，有红薯，淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，玉米淀粉等。

3、淀粉和面粉它们得来源是不同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末，而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。

4、淀粉不是面粉，它只是面粉中的一部分，淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，淀粉颜色非常洁白，而面粉颜色则偏微黄。

5、淀粉和面粉不一样。淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉，是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类，而面粉一般是指小麦面粉，是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末。

淀粉和面粉一样吗?

淀粉不是面粉，它只是面粉中的一部分，淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，淀粉颜色非常洁白，而面粉颜色则偏微黄。

淀粉和面粉是不一样的。外观：从外观上看，面粉相对偏微黄，而淀粉色泽非常的洁白。手感：用手指头蘸一点面粉揉搓，手感很光滑；而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉就跟搓代藕粉的感觉差不多。

淀粉不是面粉。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡；而面粉是由小麦磨制而成，主要是用来制作馒头、包子等食物。

不一样。淀粉和面粉完全就是两种不同的东西，面粉主要分为三种，有低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，制作不同的面食，会有相对应的面粉；而淀粉的种类会更多一些，有红薯，淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，玉米淀粉等。

淀粉和面粉在形态、成分、用途和口感上都有着明显的区别。正确地使用这两种食材，可以使菜肴更加美味可口，提高烹饪效果。因此，在烹饪过程中，需要根据食材的特点和需求选择合适的淀粉或面粉。

淀粉是面粉吗

淀粉不是面粉。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡；而面粉是由小麦磨制而成，主要是用来制作馒头、包子等食物。

淀粉不是面粉，淀粉包含生粉，但生粉不包含淀粉。因为生粉一般指的是特定的淀粉，通常是指土豆（马铃薯）淀粉。至于你说的淀粉只是统称，并非具体的产品名称。比方说：土豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉等等，都可以是淀粉。

不一样 淀粉是 葡萄糖 的高聚体，水解到二糖阶段为 麦芽糖 ，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有 直链淀粉 和 支链淀粉 两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。

淀粉是生粉吗还是面粉

生粉在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种。

面粉是小麦粉，但面粉去除面筋和蛋白后就是淀粉；淀粉，其实是一个统称；一般说的生粉指的是玉米淀粉。面粉可以用来制作面食，淀粉、淀粉多为勾芡用。淀粉，其实是一个统称，又叫做团粉。

生粉属于淀粉，它是淀粉中的特例，一般来说生粉指的是土豆淀粉和玉米淀粉，粉质较为细腻，颜色也比面粉会更洁白一些，多用于腌制肉类食物，去除腥味，而面粉主要是用于制作馒头、包子等等食物，因此二者还是有很大区别的。

生粉：生粉就是淀粉，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，其实和淀粉没什么区别的。

不是 淀粉是日常烹饪常用的物品之一。虽然是面粉的一部分，但不是面粉。淀粉是从土豆、红薯等农作物中提取的，主要用于包粉、做汤、增稠；面粉是小麦磨成的，主要用来做馒头、包子等食品。

淀粉不是生粉。生粉在中餐里指的就是淀粉，作为烹调时的勾芡、上浆等之用。淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。

怎样区分面粉和淀粉

1、淀粉和面粉它们得来源是不同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末，而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。

2、成分不同：面粉来自小麦，淀粉是土豆、地瓜等经过加工的食物。面粉是小麦经过细磨去皮后的产品，而淀粉是通过提纯、晒晾等出来的产品。

3、两者成分不同 面粉里富含多种营养物质，营养价值相对更高些；淀粉是面粉其中一部分，主要由百分之八十以上的碳水化合物和百分之十几的水分构成。

4、性质区别：面粉是由小麦粒去除外壳后磨成的粉末，而淀粉是从面粉中提取出来的，它不溶于冷水，但与热水混合后会形成粘性的半透明胶体溶液。

5、淀粉和面粉的区别：性质：面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末。淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。

淀粉和面粉一样吗?拓展阅读

淀粉是面粉吗?

答：淀粉不是面粉。淀粉主要是从面粉中分离出来的一种多糖类物质，平时都用于勾芡。面粉主要是用一些谷物制作而成，平时可以用来制作各种面食，比如面条、馒头、花卷、包子等。面粉中含有淀粉，而淀粉却不能用来制作面食。淀粉是烹饪......更多详细

淀粉是面粉吗

答：淀粉不是面粉。淀粉，是从植物的根茎块里提炼出来的，主要成分是葡萄糖分子化合物，是植物中的碳水化合物。淀粉的种类有很多，其中的不同主要在于所提取植物的不同，名字也是据此来叫的，比如玉米淀粉、木薯粉、马铃薯淀粉、......更多详细