云朵百科湖北咸糍粑的家常做法？1、糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟。2、加入少许盐和花椒。3、拿擀面棒锤打，压实。锤打不能过头，要留有米粒状）4...
湖北咸糍粑的家常做法？
1、糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟。
2、加入少许盐和花椒。
3、拿擀面棒锤打，压实。锤打不能过头，要留有米粒状）
4、拿饭盒装起来饭盒抹油）。入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片。
5、下油锅，中火，炸至表面金黄后起锅。
四川咸糍粑家常做法？
糯米不需要提前浸泡，米洗干净，加水刚刚没过米，水也不要多，电饭锅煮饭键煮熟；米饭煮成硬硬的那种）
把葱姜切碎，趁热加入，盐自己慢慢加。用力连续舂大概10分钟 ，黏在一起看不到完整的米粒即可；
手上和案板上沾满水，整形后放在保鲜膜上防黏。家里有芝麻表面沾湿撒点芝麻也行；我是借助圆形模具整形的）
锅里放少量油，小火两面煎黄即可；
趁热吃；
咸蕉叶糍粑的正宗做法？
主料：三象糯米粉 一包，新鲜大蕉叶 4大张，半肥瘦猪肉 250克，红萝卜 半根，马蹄 4个，干冬菇 几个，葱 2个，榨菜 少许，冰糖片 1片，
步骤：
1、咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。
?
2、大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。
?
4、面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。
?
5、上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。
咸糍粑的制作方法？
糍粑块的做法：
1、糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟。
2、加入少许盐和花椒。
3、拿擀面棒锤打，压实。锤打不能过头，要留有米粒状）4、拿饭盒装起来饭盒抹油）。入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片。5、下油锅，中火，炸至表面金黄后起锅。
广东正宗咸糯米糍配方？
主料：糯米500g。
辅料：油适量、盐适量、葱20g
家乡的糯米糍粑的做法：
1：前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
2：将糯米淘洗干净。
3：将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟
4：将糯米倒入盆中
5：沙上盐和葱花
6：将糯米捣碎
7：将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
8：用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油
9：将小块糯米，按压成饼状
10：平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面
11：待两面都变成金黄色，起锅，装盘
