云朵百科象拔蚌内脏可以吃？象拔蚌内脏处理得当，一般可以吃。食用时需要完全清理干净，同时也要完全煮熟，才有利于身体健康，应避免吃不熟的内脏。象拔蚌属于一种比较常见的海鲜类...
象拔蚌内脏可以吃？
象拔蚌内脏处理得当，一般可以吃。食用时需要完全清理干净，同时也要完全煮熟，才有利于身体健康，应避免吃不熟的内脏。象拔蚌属于一种比较常见的海鲜类食物，里面有丰富的蛋白质，同时也含有不饱和脂肪酸以及微量元素，能够为身体补充营养物质。
象拔蚌的最佳吃法？
食材清单
小象拔蚌 3个 、 鲜冬菇 1个 、 萝卜 1个 、 葱花 少许 、 盐 适量
烹饪步骤
1.萝卜切丝放入汤锅中加清水煮开后转小火慢火煮
2.煮至萝卜软身后再转大火
3.倒入洗净切好的象拔蚌与切条状冬菇，煮至象拔蚌刚熟撒入葱花、盐后熄火便可
象马棒海鲜的家庭做法？
食材：
象拔蚌1000克，冰块1250克，柠檬少许，大小番茄，荷兰芹菜。
步骤：
1、将象拔蚌洗干净，然后用开水烫后剥皮取肉；
2、将肉放入冰柠檬水中浸泡几分钟，取出后切成薄片；
3、将切好的薄片放入冰水中，将冰块敲碎放在盘底，肉片摆盘；
4、再配上番茄和芹菜摆盘，装饰即可。
冷冻象拔蚌食用方法？
材料
速冻象拔蚌家常做法:象拔蚌6只(重约900克)，蒜茸10克，姜米10克，青红椒米10克，豉汁30克，蚝油10克，精盐2克，味精10克，白糖5克，深色酱油少许，葱花15克，生粉15克，麻油、胡椒粉适量，生油50克。
做法
1、将本地象拔蚌连壳用刀破开两边，去外衣，洗净排放在碟上。
2、把所有料头和调味料同放在窝里调匀后，均匀地倒在象拔蚌面，然后整碟放入蒸笼，用猛火蒸4分钟，取出倒去原汁，放上葱花，淋滚油便成。
象拔蚌的三款家常做法？
用料：象拔蚌1只、锅巴200克、鲜小米辣椒30克、水发竹荪盖60克、水发黑木耳50克、丝瓜1根、郫县豆瓣茸50克、泡椒茸50克、马耳朵葱50克、小葱结50克、姜块50克、蒜仁50克。精盐、料酒、白胡椒粉、醋、醪糟、味精、鸡精、水豆粉、红油、香油各适量。高汤1000克、鲜花椒油30克、花生油150克。
浓汤象拔蚌的做法
1、用刀将象拔蚌壳撬开，切去圆球形的内脏及裙边原条，洗净，放入八十度热水中焯一下，片成片，置于冰块碗；
2、净锅置火上，注入花生油烧至六七成热，把掰好的锅巴下入油锅中，炸至色呈金黄且酥脆时，倒出沥油，装窝盘中。
3、另取净锅上火，入红油烧热，下入郫县豆瓣茸、泡椒茸炒香出色，再下姜块、蒜仁、小葱结略炒，烹入料酒，放入醪糟，掺入高汤。烧沸后，用细眼漏勺捞去料渣，调入精盐、鸡精、白胡椒粉定好味，勾入水豆粉成薄芡，最后放入象拔蚌片，即成。
