凉薯做菜怎么做才好吃目录
凉薯做菜怎么做才好吃
1. 凉拌凉薯：将凉薯去皮洗净，切成细丝或薄片，加入适量的盐、醋、白糖和香油，拌匀即可食用。
2. 凉薯炖肉：将凉薯去皮洗净，切成块状备用。将猪肉或鸡肉切成块状，用开水焯一下去血水。将肉放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖煮20分钟左右，加入凉薯块再炖煮10分钟，最后加入盐、胡椒粉等调味料，再煮几分钟即可食用。
3. 凉薯炒蛋：将凉薯去皮洗净，切成薄片备用。将鸡蛋打散备用。将锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，加入凉薯片继续翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料即可食用。
4. 凉薯糖水：将凉薯去皮洗净，切成块状备用。将锅中加入适量的水，放入冰糖和姜片煮沸，放入凉薯块煮至熟透，最后加入盐和胡椒粉等调味料即可食用。
无论采用哪种做法，都要选择新鲜的凉薯，并注意食材的搭配和调味，让凉薯的口感更加美味。
凉薯跟鸭子怎么炒好吃
用料
主料
鸭500克
辣椒100克
凉薯200克
辅料
盐
一勺
酱油
2克
茶籽油
15克
味精
2克
料酒
10克
凉薯丝炒鸭的做法
1.
备鸭肉和凉薯
2.
鸭肉切丁，凉薯切丝，切点辣椒丝
3.
先炒鸭
4.
淋点料酒
5.
放盐
6.
炒干水分，炒至出油
7.
放进凉薯丝
8.
淋上酱油炒匀
9.
炒片刻
10.
撒上味精
11.
炒匀
12.
装盘
凉薯做菜怎么做才好吃
1、将凉薯用手撕掉外皮，洗净，切成小块。
2、锅里放入炖好的排骨，加水，再加入凉薯。
3、水煮开以后，用中小火炖20分钟左右，凉薯要用筷子扎一下试试，能扎透就表示熟了。
4、炖好的排骨里有油，所以不需要加油。
5、最后放入一点盐调味，收汁出锅即可
凉薯可以直接蒸熟吃吗 凉薯怎么吃最好吃
1 凉薯可以直接蒸熟吃吗 可以蒸着吃。
凉薯性凉、味甘，口感脆甜，营养丰富，含有蛋白质、糖类、维生素C、豆薯黄酮等营养成分，有多种食用方法，生吃、炒着吃，凉拌、炖汤、包饺子都是它的食用方式，蒸着吃也是一种食用方法，不过这种方法并不常见。
2 凉薯怎么吃最好吃 凉薯炒肉 材料：凉薯、猪肉、柿子椒适量、食盐适量、鸡精适量、料酒少许、生抽少许、油适量。
1、凉薯去皮，洗净后，切片。
2、青椒切圈，把猪肉肥瘦的部分分开来。
3、把瘦肉部分切片以后放少许盐，生抽，料酒腌制。
4、油热之后，放入肥肉，煸出油。
4、倒入凉薯片，翻炒均匀后，加入青椒圈，放盐调味。
5、放入猪肉翻炒，等到肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
凉薯小米粥 材料：小米适量、凉薯、白砂糖少许。
1、凉薯去皮洗净，切成小丁备用。
2、小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用。
3、锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，用旺火煮沸。
4、放入凉薯丁，调到小火熬至小米熟烂。
5、放入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
3 生吃凉薯有什么作用 1、补充能量 人们在辛苦劳作后，身体比较疲惫，凉薯中富含碳水化合物，它能消化并分解成葡萄糖，迅速为身体供能，起到恢复体力的作用。
2、补充营养 凉薯含有蛋白质、糖类、维生素、豆薯黄酮等营养物质，以及铁、锌、铜、磷等多种微量元素，平时适量食用，可以补充人体所需的营养元素。
3、清凉消暑 凉薯属性偏寒，有“夏季解渴消暑良品”的称呼，它果实鲜嫩多汁，水分充足，可以起到清凉去热的效果。
4 吃凉薯的禁忌 1、不宜和寒性食物一起食用 凉薯性质偏凉，食用后体内会产生寒气，若继续食用寒性的食物，加重体内寒气，使脾胃功能有所下降，出现腹痛、腹泻等症状。
2、不宜和油腻食物一起食用 像猪蹄、猪皮这种油腻的食物，含有大量的油脂，不容易消化，而凉薯偏寒，食用后也会降低肠胃的消化能力，若两者同时食用，会加重肠胃的负担，出现消化不良的情况。
3、痛经或者月经期间不宜食用 凉薯是寒凉性食物，在痛经或者月经期间，食用此类食物，会让体内肠道的温度会下降，影响到子宫收缩能力，出现血液流通不畅的情况，从而加重痛经的症状。
