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知了怎么吃
知了是一种常见的昆虫，其食用方法有多种。以下提供三种知了的吃法：
1. 油炸金蝉：取植物油适量，在锅中加至8成热，放入处理过的金蝉（刚出土的幼虫），轻炸2～3分钟，捞出，控油，根据自己口味添加食盐、五香粉、孜然等。
2. 五香金蝉：把轻炸的金蝉放入锅中，加适量水，加入八角、茴香、花椒、陈皮、生姜、尖椒、食盐等炖之。
3. 扁扁油煎知了猴：买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大，每个知了猴都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了猴的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅，撒上点咸盐就可以食用了。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。
知了可以食用吗？
知了有很多种吃法，可以烤着吃，也可以煮着吃，闽南人喜欢烤熟后蘸酱油水吃。
《礼记》有秦汉以前帝王贵族宴会用蝉和蜂作佳肴的记载.包括蝉在内的诸多昆虫已被列入21世纪流行的九种食品之一。
昆虫富含蛋白质和脂肪，以蛋白含量论，黄蜂81%，蟋蟀75%，蝉72%，蚯蚓65%，蝗虫60%，蜜蜂43%。
知了的背部全是精肉，细腻香甜，剥出来丝丝缕缕的，可以分开。
中间有一条像头发一样细的肠子。
如果是雄知了，腹部有两条健壮的拉动发声器官的肌肉，细细嚼嚼，味道很好。
一般不吃头，毛毛糙糙，没有肉。
肚子也不好吃。
在烹饪知了之前，要先将其放在开水中煮烫大约4分钟，这样便能去掉知了身体表面或体内的土壤细菌。
如果想要烤着吃，最好在烤前将知了冷冻一下。
挑选知了的时候，越年轻的知了越好，因为老知了的外壳比较硬。
年轻的成年雌知了口感最好，成年雄知了腹部很空，干瘪无物，而雌知了吃起来满嘴都是油脂。
洗净后加酒、盐等调料煮熟，同时把大约10瓣蒜碾碎和酱放在一起搅烂，用作蘸料。
吃的时候，还可以把蘸料弄成小土堆形状，盖上生菜和芹菜等，然后将煮好的知了放进去。
端上桌时给e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333330346532食客的观感，就像知了正从土里往外爬一样。
知了的营养和瘦牛肉不相上下。
据了解，每磅知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量甚至是瘦牛肉的3倍。
我国傣族人喜欢吃知了。
将知了去掉翅、足，把一些知了炒熟，另一些生做，混合起来剁成酱，除放入常用佐料外，再将两个西红柿用火烧煨，拌在其中，味道别具一格。
据说有清热解毒、去痛化肿的作用。
古代傣族即有吃知了遗风，常“守灯待蝉（知了）”，以扑获为乐。
用“知了”做圆子，是云南孟连傣族风味食品独特的一道菜肴。
其做法是，将“知了”去掉双翅和腹部，与鸡肉一齐剁细，拌上糯米粉，以番茄汁做汤。
番茄汤烧开后，将知了糊捏成肉圆子下锅，煮熟后盛入大碗中，撒上芫荽小葱细盐等佐料，即可食用，味道鲜美可口，风味独特。
知了《蝉》有什么样的吃法。味道怎么样呢
你好！ 知了的吃法有很多种啦，可以直接干炸，可以爆炒，可以夸炖，，，， 下面介绍下： 一： 干炸知了： http://news.xinhuanet.com/life/2007-03/20/xinsrc_36203042013103591612821.jpg 主料：知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。
做法： 1、先将姜，八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中，扎上口。
把活知了闷死后（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指将前颈撕破，先剥去头皮；接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀；再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部；最后弃去尾巴，整理成光雀；再用二指紧捏肋下腹部皮，将全部内脏从腹部挤出，剪去嘴尖壳和脚爪，洗净晾干。
2、将菜油放入炒锅内，用旺火烧至七成熟，放入麻雀炸五分钟左右。
待淮脑盖炸至呈白色、知了浮起就可以捞出来了（锅内油盛起另用）。
二： 酥炸知了： 主料：知了500克 辅料：黄瓜200克, 调料：盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克 做法： 1. 先将知了洗净； 2. 知了用姜、葱、料酒码味2小时； 3. 黄瓜切丝，用糖、醋码味； 4. 入沸水中氽制，放入由香料配制的卤水锅中，文火卤制约15分钟后捞出； 5. 锅中下油，六成油温时下知了炸至外皮香酥时捞出，摆于盘周； 6. 中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。
三： 炖知了： http://www.xuezhou.com/Article/UploadFiles/200707/200772162631629.jpg 主料：知了600克 调料：葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克 做法： 1. 将知了宰杀，去毛及内脏； 2. 知了用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒； 3. 加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟； 4. 起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。
谢谢！
知了猴怎么吃？急急急！
一、原料：
1.主料：活的蝉若虫150 克。
2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。
做法：
一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。
