一斤魔芋粉做几斤豆腐(一斤魔芋能做几斤豆腐)

一斤魔芋粉做多少豆腐？一斤魔芋粉可以制作大约2斤的豆腐。魔芋粉是豆腐的主要原料之一，它具有很强的吸水性，能够吸收大量的水分。在制作豆腐的过程中，魔芋粉会与水混合...

一斤魔芋粉做多少豆腐？

一斤魔芋粉可以制作大约2斤的豆腐。魔芋粉是豆腐的主要原料之一，它具有很强的吸水性，能够吸收大量的水分。在制作豆腐的过程中，魔芋粉会与水混合形成豆腐的基础材料，然后经过凝固和压制等步骤制成豆腐。一般来说，每斤魔芋粉需要加入约2斤的水，所以一斤魔芋粉可以制作大约2斤的豆腐。当然，具体的比例还会受到其他配料和制作方法的影响。

一斤生魔芋大概能做几斤魔芋豆腐？

一斤鲜魔芋能磨到大约0.3斤纯魔芋豆腐。

原因是鲜魔芋含有大量水分，去除水分后得到的纯魔芋豆腐比鲜魔芋重量要减少。

一般经过磨和挤压后，每一斤鲜魔芋可以制成大约0.3斤纯魔芋豆腐。

制作纯魔芋豆腐需要经过多道工序，包括去皮、切片、煮开、磨汁、搅拌、加热、凝固等。

其中挤出汁液后的固体质量越多，得到的纯魔芋豆腐就越多，但同时汁液的浓度也会降低，影响口感和品质。

因此在制作过程中需要平衡好各个因素，以达到最佳的制作效果。

一斤魔芋能做几斤豆腐？

1斤鲜芋,可制6-8斤豆腐。

魔芋豆腐的做法:

先将需用水烧到40度左右,将粉直接到入锅中几下打散,慢慢搅拌直开,未开前大火。开后中火(注:根据目数决定时间)40目开后20分钟,60目开后15分钟,完全膨化后)停大中火,需小火下碱液。 碱必须用鲜开水。

1000克温水加25克粉,不停搅拌,隔水加热至80-90度,十分钟后关火,下碱水...

一斤魔芋可以做多少斤魔芋豆腐请告知不懂勿回答谢了？

用擦浆法制魔芋豆腐时，1斤魔芋，可制6-8斤豆腐。

魔芋豆腐的做法：

1）先将需用水烧到40度左右，将粉直接倒入锅中几下打散，慢慢搅拌直开，未开前大火。开后中火注：根据目数决定时间）40目开后20分钟，60目开后15分钟，完全膨化后）停大中火，需小火下碱液。

碱必须用鲜开水溶解，按比例一般用水1-2斤即可。下碱时慢下快搅，碱溶液下到80-90%时，停下，再轻轻搅拌到由清变干时，收边，再将少量余碱盖面，加盖，待10-20分钟，即成。

2）1000克温水加25克粉，不停搅拌，隔水加热至80-90度，十分钟后关火，下碱水内含2克食用碱），搅匀，盖上锅盖，蒸20分钟后即可。取出时，用刀切开，豆腐的中心不发粘就是好了。

切块放入水中保存，水中略加醋，去除碱味。吃的时候，用加了盐和醋的水煮20分钟，魔芋豆腐会变成很有韧性，有嚼劲，同时碱味也完全消除了。你可以随意煎炸烹炒了。